柴火灶铁锅炕出来的锅巴 ，对好多人来说不仅好吃 ，更蕴含着对儿时生涯的美好回顾。近两年 ，在网络直播间和购物平台出现了以主打“手工、柴火、土灶”的所谓农家锅巴 ，那么这些锅巴真如宣传所言吗？今年春节前后 ，记者登录多个直播平台 ，选择了几款热销的锅巴品牌循迹追踪。
在“娘家甄选”的网络直播间 ，十来个土灶一字排开 ，几名工作人员忙着做锅巴。平台介绍 ，商家销售的“宫米”牌柴火土灶锅巴是平台年货节手工锅巴好物榜第3名 ，7天销售2000多单；柴火圆锅巴同样销售火爆�；嫦允靖弥辈ゼ溆�450多万人游过、4万多人争先加购、超9000人回购。
但有消费者从该直播间采办两款产品后发现 ，从表形判断都比力平直 ，没有大锅的弧度 ，并且口味、手感都不像土灶锅巴 ，“全不是幼时辰的味路 ，也不是大锅炕出来的感触。”
该直播间的电商主体是“宣城娘家食品有限公司” ，“宫米”牌锅巴的出产厂家是“宣城市南江食品有限公司” ，两家公司的注册地址都在安徽省宣城市宣州区黄渡乡工业集中区。
2月5日 ，记者在南江食品有限公司的厂房门口看到 ，部门已做好的锅巴直接露天摆放�？夥磕诔霾虾驮游锘炻叶逊� ，跟出产车间没有物理分隔 ，污水遍地 ，出产车间的地面上同样四处是污水和碎米 ，有工人甚至直接站在流水线边上吃饭 ，还有的工人直接把脏兮兮的手套和臭烘烘的鞋垫放到流水线上烘烤。整个出产区没有任何柴火土灶的影子 ，而记者看到的锅巴出产流程 ，是工人先把泡好的米放到机械里蒸熟后 ，再把米放到模具内做成锅巴胚子 ，而后放到有传送带的流水线上烘烤。
宣城市南江食品有限公司掌管人起初暗示 ，他们出产土灶锅巴 ，还为多个品牌代工。产品在互联网端销售 ，一年破费告白费1800万元 ，并且还设置了专门的直播间并投入1000多万元 ，直播间团队有17人 ，不外直播间并不在厂里。
但面对记者厂区里看不到土灶等设施 ，也见不得手工出产工艺的质疑 ，该公司另一名掌管人认可 ，直播间和包装上宣称的柴火土灶锅巴 ，的确名存实亡。接到记者的情况反馈后 ，宣城市市场监管部门暗示 ，娘家食品公司的做法 ，涉嫌虚伪宣传。
2月7日安徽省宣城市市场监管部门已经参与查抄 ，要求南江食品公司对虚伪宣传和出产卫生不达标问题进行整改。3月7日 ，企业已经全面终场出产 ，进行整体刷新。
其他一些在网络上宣称的手工土灶锅巴 ，情况又是若何呢？在这个“云岭.柴火灶锅巴”的主题直播间 ，工作人员始终跟网友强调 ，自家的产品是手工土灶出产。宣传短视坡凤 ，所有的锅巴出产场景都是柴火灶大锅。
今年春节后 ，记者来到位于安徽省宣城市泾县的云岭锅巴厂 ，却并未看到任何柴火土灶的影子 ，所有的出产工作都在封关的厂房内进行。产品包装显示 ，该企业出产的这款所谓“柴灶烧”锅巴 ，“柴灶烧”三个字竟然是商标名称。工作人员明确暗示 ，工厂里没有效大锅灶出产的锅巴。
而这个叫做“灶访徽乡”的直播间 ，直播布景是村落土灶 ，直播注明里标注“非油炸、大锅炕 ，正宗纯手工农家柴火锅巴源头工厂” ，出产地址显示在安徽省滁州市全椒县的翠玲珑土特产经营部 ，可记者顺着地址找到后发现 ，这是一个悬挂“佑成食品公司”门牌的厂院。厂院掌管人暗示 ，不论是“灶访徽乡”的账号还是“翠玲珑土特产店”都是他的 ，不外同样没有手工柴火土灶锅巴。
记者观察发现 ，该厂院内的确没有柴火土灶的影子 ，只有多个电饼铛摆放在车间门口。有知恋人介绍 ，这个工厂根基都是在夜间利用峰谷电价出产锅巴。车间内 ，几名工人在没有防护措施的情况下 ，直接带着劳保手套分装出产出来的锅巴 ，现场卫生情况令人堪忧。
在调查的五六个手工柴火土灶锅巴直播账号中 ，记者仅发显熹中一家企衣凤面有柴火土灶在出产 ，厂院内堆放着大量木料 ，其他均为机械出产。
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