2月2日，有网友颁布的一张图片显示，深圳一家商场给西贝发奉告函，要求该商场的西贝门店即刻复原交易，奉告函中写路西贝“不顾店铺会员的权利”“选择了最不面子的方式逃场”。3日，给西贝发奉告函的商场工作人员回应纵目新闻记者，他们的确给西贝发了要求西贝即刻复原交易的奉告函，目前他们在与对方协商退租事宜。 网友颁布的照片显示，一份要求深圳西贝喜悦餐饮有限公司即刻复原交易的奉告函写路，该公司在海雅缤纷城经营已近十年，堆集了大量的忠诚会员。这次由于预造菜的舆论风浪，该公司于2026年1月15日向商场发函申请2026年2月28日终场交易，商场深知这次舆论事务对公司经营的影响，也提供多种规划与公司一路共渡难关。“但该公司却舍弃最根基的左券心灵，不顾店铺会员的权利，在未经我司书面赞成的情况下，贵司单方面于2026年1月31日晚欲清空所有的物品，选择了最不面子的方式逃场。” 该份奉告函末尾，商场要求该公司即刻复原正常交易，负担起承租者最根基的左券心灵，作为全国连锁餐饮企业，必要对会员有最根基的担任。 纵目新闻记者把稳到，这份奉告函的题名单元有两家公司，别离是深圳新安湖实业有限公司和深圳市海雅缤纷城贸易有限公司，但题名没有盖两个公司的公章，奉告函题名功夫为2026年2月1日。 一位消费者通知纵目新闻记者，2月1日，她在深圳市海雅缤纷城内的西贝门口，也看到了上述奉告函，奉告函内容与上述一致。 纵目新闻记者通过地图软件和表卖平台查问发现，位于深圳市宝安区的西贝海雅缤纷城店均为暂停交易状态，纵目新闻记者屡次拨打该门店的电话，均无法接通。 海雅缤纷城的客服工作人员通知纵目新闻记者，商场内的西贝门店已于1月31日关店，该门店关店前已向门店会员发送短信通知，会员可到左近的西贝门店持续使用，也能够联系西贝客服申请退款。对于上述奉告函一事，该工作人员暗示不明显。 深圳新安湖实业有限公司的工作人员暗示，经其确认，西贝海雅缤纷城店的门口目前没有张贴上述奉告函，他暗示关于此事的具体情况需向深圳市海雅缤纷城贸易有限公司的有关工作人员相识。 深圳市海雅缤纷城贸易有限公司的有关工作人员暗示，上述奉告函的确存在，“西贝1月31日关的店，2月1日是星期天，公司的公章不在，西贝在我们商场开了12年，有好多会员，我们必要先奉告消费者，让他们知路不是商场赶西贝走，而是西贝自身的原因。”该工作人员称，西贝方与商场的合同于2026年10月到期，1月15日西贝方曾给商场发函称将在2月28日终场交易，可到了1月底，西贝方忽然奉告商场要当即关店。 “这种忽然间出场，没有给我们足够的筹备功夫，连围挡都来不及筹备，更没有功夫寻找新的品牌更替。”该工作人员称，他们与西贝方已合作了12年，对西贝方有感情，目前他们在与西贝方协商，但具体协商内容无法泄漏。 纵目新闻记者拨打深圳西贝喜悦餐饮有限公司的座机电话，电话无法接通。记者联系到西贝客服中心，工作人员暗示将由西贝海雅缤纷城店的有关工作人员回复记者的问题。 随后，一位自称是西贝海雅缤纷城店代理店长的工作人员回应纵目新闻记者称，西贝海雅缤纷城店关关是因公司业务调整，关店不会影响会员的优惠券、积分及余额，“能够到左近的门店持续使用，全国其他西贝门店都能够使用，也能够申请退款”。对于上述奉告函一事，该工作人员暗示不相识，“这是商场和公司直接对接的，门店只掌管执杏妆。 1月20日，工商信息显示，西贝母公司内蒙古西贝餐饮集团新增多位股东，蕴含台州新荣泰投资有限公司、呼和浩特市集体共创企业治理中心（有限合资）、杭州舟轩股权投资治理合资企业（有限合资）等。新股东入主后，西贝的注册本钱从0.89亿元增长至1.02亿元。 其中，台州新荣泰投资有限公司由新荣记的首创人张勇100%持股，增资西贝后，在西贝的持股比例为4.42%，其余4位新股东则别离持股0.08%-4.42%不等，计算持股11.57%。 变动之后，贾国龙仍为现实节造人。据天眼查信息，在目前的股东名单中，最大股东北京西贝企业治理有限公司持股35.8%，贾国龙持股26.2%。股权穿透明，贾国龙通过各类公司对内蒙古西贝餐饮集团的直接间接总股份为68.7%。 2022年时西贝曾有打算在3年后实现上市，但关关100多家店实则已让表界对西贝打算能否顺利推动信念不及。但新荣记首创人张勇的参与把西贝将来的战术选择再度拉入公家会商中心。 新荣记的前身为1995年首创人张勇在浙江台州临海市开设的一家名为“新荣记食府”的幼排档，该排档以活海鲜为经营特色。在随后20多年里，张勇将新荣记打造成为了一个主打浙江台州菜的高端品牌。公共点评显示，在上海，新荣记的人均消费为600-1000元。蕴含海表地域在内，新荣记现有门店约18家。 张勇同样是餐饮圈内拥有职位的前辈，自1995年缔造以来，凭借食材讲求与造作技巧的精湛，新荣记累计已获得超过79颗米其林星。 只管工商纪录是近期才调换，但一投融资领域律师通知界面新闻，整个流程通常要两个月。工商调换功夫则必要两周左右，而交割之后30-45天实现工商调换的也比力常见。 一方面，张勇是国内少数在餐饮领域真正形成规模与口碑堆集的资深经营者，新荣记在中高端餐饮定位上持久堆集了运营能力与品牌经验。而西贝作为中国最早的一批全国连锁正餐品牌之一，在从前也构建了成熟的连锁扩张系统与品牌认知。 从品牌调性上来说，新荣记在高端餐饮领域堆集了深厚的品牌资产，但高端餐饮同样意味着高客单与高成本，而西贝自身是公共餐饮，二者在消费频次、客群受多甚至市场覆盖面上存在互补性。 中国连锁餐饮还有很大增长空间，但市场环境颠簸下却仍面对利润率与现金流的压力。投资西贝对张勇而言，是与另一个成熟品牌资源协同的机遇，也是在西贝追求扩张中途，争先占据行业整合潜力的机遇，还能为其主营品牌招架部门风险。 这种多线发展的风格在张勇此前操作里已不乏见。除了新荣记，张勇还成立了蕴含荣府宴、京季、荣幼馆、芙蓉无双等一系列副牌，涉及官府菜、湘菜、火锅等，客单价覆盖200-2000元的多种价值带。 这与西贝此刻的需要不谋而合。西贝正面对舆论与经营上的压力，张勇的背书一方面为其带来资金支持，同时也是对西贝品牌诺言的挽回。 在贾国龙为西贝搭建的复杂股权体下凤，有很多是只参加收益的员工持股平台，现实节造权仍旧牢牢把握在贾国龙自技巧中。但张勇直接投资的是西贝母公司主体，这意味着他的指标并非只收成投资分红，更像是在彰显他对西贝的信念。 更关键的是，张勇和贾国龙对餐饮有类似的理想，二人更与可能在将来持续一路钻研事业。“我想把中国的八大菜系，用我的手把它做成宏伟上的品牌。」嘏勇曾说，“好比湖南菜、川菜在有些人看来都上不了台面的，我想把它做成宏伟上的。日自己做的中餐，也是米其林三星。日自己能够把好多国表的器材造成自己的器材，而后还超过人家。” 在去年9月西贝与罗永浩由于“预造菜”发作争论，贾国龙深陷舆论漩涡之时，也有不少餐饮老板于9月12日左右在社交媒体公开力挺贾国龙。 譬如巴奴毛肚火锅首创人杜中兵在伴侣圈转载贾国龙回应的文章；吉利馄饨首创人张彪暗示“信赖西贝，支持贾总”；朱光玉火锅结合首创人李扬称“平台、公知都在对餐饮人一步一步勒紧脖子上的钢丝绳”；霸蛮牛肉粉首创人张天一暗示“西贝的食安、食材尺度、新鲜度的确是行业标杆”。 一方面来看，餐饮行业对尺度化、食品安全以及预造菜等问题有类似的概想，对西贝的贸易模式以及治理水平有所认同；而另一方面可能在于，贾国龙自己确切实与圈内餐饮人的相交中，佑装沉义气、仁义”的江湖口碑。 2023年底，美团SaaS业务首创人、原餐饮战术掌管人、餐饮学院院长白秀峰和贾国龙、九毛九首创人管毅宏、眉州东坡首创人王刚、山东凯瑞贸易集团首创人赵孝国、木屋烧烤首创人隋政军、表婆家首创人吴国平、旺顺阁首创人张雅青、巴奴火锅首创人杜中兵8位餐饮老板等人共同投资提议了“餐见商学院”，并定期招生和活动。 只管没有一起呈此刻商学院的提议人名单中，但贾国龙的伴侣圈中还蕴含两位“张大哥”——海底捞首创人张勇和新荣记首创人张勇。 他们会定期团圆，分享行业动态并给彼此提建议。凭据《误点Latepost》报路，2023年新荣记首创人张勇给贾国龙的建议是：“你的事还得你亲自管”——而就在2024年，贾国龙决定沉回西贝担任CEO一职并将所有精力放在主品牌上，将此前折腾许久的副牌项目全数砍掉。 在贾国龙攒的局中，他会把这些餐饮老板请到西贝位于内蒙古的基地。在餐饮品牌莆田2023年底颁布的一则餐饮圈大佬年底团圆视频中，贾国龙和“两个张勇”、莆田餐厅首创人方志忠在戈壁基地跳起了“科目三”。 “老贾对伴侣和同业的确不错。”一位曾持久与贾国龙一路工作的人士通知界面新闻，“西贝可能无法成为一家伟大的企业，但贾国龙是一个值得被尊敬的伴侣。” 而在风浪尚未齐全平息之际，这次增资更像是一种来自同业的“背书”。但本钱能够表白态度却无法代替经营了局，对正站在转型与舆论交汇点上的西贝而言，对产品、治理与品牌信赖的建复才是关键。