新京报讯（记者陈琳）邻近春节，北京市市场监管局于2月4昼夜间，对新发地、大洋路、北菜鲜农批等大型农产品批发市场发展畜禽产品质量安全专项夜查，以“凭证核查+急剧检测+监督抽检”三沉保险，守护市民餐桌安全
。 当日19时，在新发地市场待检区，市场监管法律人员与市场治理员对一辆冷链运输车发展查抄
。司机出示检疫证明和肉品合格证后，法律人员在农业村落部门系统内查对信息，并查抄车厢温度及猪胴体印章
。经确认无误，该批次产品进入下一环节
。这次夜查共检验运输车辆42辆，快检产品42批次，未检出不合格样品
。 批发市场是畜禽产品进入北京流通的关键环节
。针对夜间集中进场的特点，法律人员逐车查对票证，对票证不全、起源不明的肉类一律不容入场
。通过核查的产品，当即由市场24幼时运行的第三方快检室进行检测，沉点针对瘦肉精、水分等指标，确保30分钟内出具了局，实现“进场一批、快检一批、合格一批、销售一批”
。 据相识，2025年下半年起，北京市市场监管局牵头推广食品安全数字化追忆平台
。在新发地肉类买卖大厅，每个摊位均张贴“北京市食品安全追忆码”，消费者扫码即可查问猪肉从屠宰到销售的全链条信息，实现起源可追、去向可查
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